Nando's 12th Main, Hindistan'ın Bengaluru kentinde bir restoran
Nando's 12th Main, Bengaluru'da, çeşitli acılık seviyelerinde ateşte ızgara tavuk, vejetaryen seçenekler ve geleneksel garnitürler sunan bir restorandır. Menü, Portekiz-Mozambik tariflerini yerel Hint malzemeleriyle hazırlamaktadır.
Restoran, bir Güney Afrika zincirinin Hindistan'a genişlemesiyle varlık kazanmış ve Portekiz-Mozambik mutfağını bölgeye getirmiştir. Bu varlık, Bengaluru'ya uluslararası yemek kültürlerini sunmada bir dönüm noktası olmuştur.
Restoran, Portekiz pişirme geleneklerini yerel Hint malzemeleriyle birleştirerek, Güney Afrika yemek kültürüne ve bölgesel tatlara dayanan bir füzyon yaratır. Ziyaretçiler, baharat karışımlarının klasik Portekiz marinatlarını Hint tatlarıyla nasıl birleştirdiğini fark eder.
Restoran gün boyu ve akşamları açıktır; kredi kartı ve dijital cüzdanla ödeme kabul edilir. Ziyaretçiler, içeride mutfaktan gelen ızgara ve baharat kokularını hissedeceklerdir.
Tavuk, özel peri-peri sosunda 24 saat marine edildikten sonra ızgarada pişirilir, bu da ete derin bir lezzet kazandırır. Bu yavaş süreç, başka yerlerde bulunan daha hızlı ızgara yöntemlerinden ayrılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
