Antico Casale la Carovana, İtalya, Roma'nın Vigna Pia semtinde restoran
Antico Casale la Carovana, taş bir binada yer alan ve mevsimlik malzemelerle geleneksel İtalyan pişirme yöntemlerini kullanarak Akdeniz mutfağı sunan bir restorandır. İşletme, hem içeride hem de açık havada oturma alanları sunmaktadır.
Zaccardi ailesi bu restoranı 1971'de açtı ve pişirme tekniklerini ve tariflerini nesiller boyunca korudu. Aile geleneğinin bu sürekliliği, mekanı bugünkü haline getirmiştir.
Restoran, antipasti, primi, secondi ve dolci klasik sırasını izleyen çok çeşitli yemeklerle İtalyan yemek geleneklerini yansıtır. Ailenin yeme yaklaşımlarını kapıdan giren her misafirle nasıl paylaştığını gözlemleyebilirsiniz.
Restoranla önceden iletişime geçerek rezervasyon yapabilir, içeride veya dışarıda oturma yeri güvence altına alabilirsiniz. Nerede oturmak istediğinize dair tercihleriniz varsa önceden plan yapmak yardımcı olur.
Mutfak, morina balığı ve kuşkonmazlı panzanella gibi özel yemekler hazırlıyor; bölgesel malzemeleri klasik tariflerin taze yorumlarıyla birleştiriyor. Bu ev yapımı kreasyonlar, ailenin geleneksel temelleri çağdaş düşünceyle nasıl birleştirdiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
