Castelões Cantina & Pizzaria, Brezilya, São Paulo'nun Brás semtinde bir pizzacı ve İtalyan restoranı
Castelões Cantina and Pizzaria, São Paulo'nun Brás semtinde 1920'lerden beri hizmet veren bir pizzacı ve İtalyan restoranıdır. Geleneksel odun ateşinde fırın kullanır ve el yapımı pizzalar ile kaliteli malzemelerle hazırlanan ev yapımı İtalyan makarna yemekleri sunar.
İşletme, 1924 yılında İtalyan-Brezilyalı Vicente Donato tarafından kurulmuştur. Donato, futbol maçlarından sonra arkadaşlarına İtalyan spesiyalleri ikram ederdi. Restoran, orijinal tarifleri ve geleneksel pişirme yöntemlerini koruyarak birkaç nesil aile mülkiyetinden geçmiştir.
Castelões, kuruluşundan bu yana mahalledeki aileler ve arkadaşlar için bir buluşma noktası olmuştur. Restoran, Brás semtinin İtalyan göçmen mirasını ve geleneksel pişirme yöntemlerinin nesiller boyunca nasıl aktarıldığını yansıtır.
Restoran, Brás semtinin merkezinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Mekan sade bir şekilde döşenmiştir ve geleneksel İtalyan yemekleri arayan gruplara, ailelere ve bireylere hizmet verir.
Orijinal odun ateşinde fırın, restoranın ilk pizzaiolo'su olan Ettore Siniscalchi tarafından geleneksel zanaatkarlıkla inşa edildi. Yıllar sonra Ettore, São Paulo'dan ayrılıp Rio de Janeiro'ya taşındı ve orada pizza yapmaya devam ederek pizzacılık geleneğinin bu şehirde yerleşmesine katkıda bulundu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
