Rockin' Baja Lobster, San Diego, ABD'nin Old Town semtinde Meksika deniz ürünleri restoranı
Rockin' Baja Lobster, Kaliforniya'nın San Diego kentinin Old Town bölgesinde bir Meksika deniz ürünleri restoranıdır. Menü, büyük kovalarda servis edilen Puerto Nuevo tarzı ıstakoz üzerine kuruludur; yengeç, ızgara karides, carne asada ve fasulye ve pilav gibi yan yemekler de bulunur.
Restoran, 1993 yılında San Diego'nun Old Town bölgesinde açıldı ve Puerto Nuevo tarzı yemekleri kentsel bir ortama getiren şehirdeki ilk yerlerden biri oldu. Yıllar içinde Güney Kaliforniya'da başka şubeler de açıldı; Old Town'daki orijinal şube başlangıç noktası oldu.
Bu yemek, Baja California geleneğine dayanır; burada ıstakoz uzun süredir domuz yağında kızartılır ve fasulye, pirinç topları ve un tortillalarıyla servis edilir. Bu tarz, Tijuana'nın güneyindeki küçük bir balıkçı köyü olan Puerto Nuevo'dan gelir ve tam da bu tür yemeklerle tanınır.
Restoran, Old Town Tarihi Park bölgesinde yer alır; çevresi yürüyerek kolayca gezilebilir ve San Diego'nun diğer bölgelerine iyi bağlantıları vardır. Hafta içi günün erken saatlerinde gelmek daha sakin olur, çünkü hafta sonları ve tatil dönemlerinde yer daha hareketli olabilir.
Her Salı mutfak, iki kişilik ızgara Tomahawk biftek sunar ve fasulye ile salsa sınırsızdır. Bu haftalık özel menü normal menüde yer almaz, bu yüzden birçok misafir ziyaretlerini tam olarak o güne göre planlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
