Côté Cuisine, Fransa'nın Hirtzfelden kasabasında fine dining restoranı
Côté Cuisine, Hirtzfelden'de yenilenmiş bir ahırda modern cam ek bölümüyle hizmet veren fine dining restoranıdır. Açık mutfak tasarımı, ziyaretçilerin servis boyunca aşçıların yemek hazırlığını izlemesine olanak tanır.
Restoran 2015 yılında açıldı ve geleneksel bir Alsas ahırını modern bir yemek alanına dönüştürdü. Bu dönüşüm, kırsal köye rafine bir yemek deneyimi getirdi.
Bu isim, mutfağı restoranın kalbi olarak işaret eder; yemek yiyenler yemek hazırlığının ilerleyişini izler. Bu açık yaklaşım, bölgeden gelen yerel malzemeleri, mekanın karakterini şekillendiren uluslararası pişirme yöntemleriyle birleştirir.
Restoran Çarşamba'dan Pazar gününe kadar 19:00'da açıktır ve telefonla rezervasyon gerektirir. Yer sınırlı olduğundan ve talep sürekli yüksek olduğundan önceden plan yapın.
Menü her altı haftada bir tamamen değişir ve her döngüde mevsimsellik ve tazelik vurgulanır. Birçok malzeme, bölgedeki yakın köylerdeki küçük yerel üreticilerden doğrudan temin edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
