Sfoglia Rina, İtalya, Casalecchio di Reno'da bir restoran
Sfoglia Rina, Casalecchio di Reno'da el yapımı makarna konusunda uzmanlaşmış bir aile restoranıdır. Yemek alanında büyük bir ortak masa ve çocuklar için ayrı bölümler bulunur; bu da gün boyunca farklı yemek tarzlarına olanak tanır.
Burası 1963 yılında Büyükanne Rina tarafından başlatılan bir makarna atölyesi olarak başladı ve daha sonra tam bir restorana dönüştü. Zamanla mutfak, el yapımı tekniklerini korudu ve aile işletmesi olarak devam etti.
Restoran, et suyunda tortellini ve geleneksel etli ragù ile tagliatelle gibi klasik Bolonez yemekleriyle yerel mutfağı onurlandırıyor. Ziyaretçiler bu yemeklerin bölgedeki günlük yemekleri ve özel günleri nasıl şekillendirdiğini görebilir.
Restoran hafta boyunca uzun saatlerle açıktır, ancak Pazar günleri biraz daha kısadır. Farklı türde misafirler için uygun bir alan olduğundan, ziyaretinizi buna göre planlayın.
Menü her hafta değişir ve mevsimlik malzemelerle yedi farklı makarna yemeği sunar; passatelli, gnocchi ve glutensiz risotto gibi seçenekler vardır. Bu rotasyon, düzenli misafirlerin her dönüşlerinde keşfedecekleri yeni bir şey bulmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
