L'Échappée Belle, Fransa'nın L'Isle-Jourdain kentinde restoran
L'Échappée Belle, Gers bölgesindeki L'Isle-Jourdain'de Akdeniz mutfağı sunan bir restorandır. Yemek salonu, güneşli bir terasa ve gölgeli bir avluya açılır; günün saatine göre farklı oturma seçenekleri ve ortamlar sunar.
Restoran, dokuz yıl önce mutfak personeli olarak başlayıp daha sonra baş şef rolünü üstlenen bir liderlik altında şekillendi. Bu geçiş, mevcut pişirme ve yemek anlayışına doğru bir yön değişikliğini simgeliyor.
İsim 'güzel kaçış' anlamına gelir ve konukların günlük hayattan uzaklaşıp bir yemek keyfi yaşayabileceği bir yer olma amacını yansıtır. Yemek alanları ve menü, restoranın bölgesel geleneklere ve yerel malzemelere bağlılığını gösterir.
Restoran, öğle yemeğini öğlen ile öğleden sonra erken saatler arasında, akşam yemeğini ise akşam saatlerinde servis eder. Pazar akşamları kapalıdır; buna göre plan yapınız.
Restoran, yerel bir Armagnac üreticisi ve tanınmış bir bölgesel bira fabrikası da dahil olmak üzere yerel üreticilerle doğrudan çalışır. Bu ortaklık, bölgeyle derinden bağlantılı malzemeler kullanmasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
