NOLA Poboys, ABD New Orleans'ta bir restoran
NOLA Poboys, New Orleans'ta po'boy sandviçine odaklanan bir restorandır. Po'boy, Fransız ekmeğiyle yapılan ve karides, rosto sığır eti veya istiridye gibi malzemelerle doldurulan yerel bir yiyecektir. Sandviçler sipariş üzerine taze hazırlanır ve sebzeler ile ev yapımı soslarla servis edilir.
Po'boy sandviçi, 1920'lerde New Orleans'ta işçi anlaşmazlıkları sırasında grev yapan işçilere uygun fiyatlı bir öğün olarak sunulmasıyla ortaya çıktı. NOLA Poboys 2012'de açıldı ve yerel halka sade, doyurucu yiyecekler sunma geleneğini sürdürüyor.
Po'boy, New Orleans'ın günlük yaşamının bir parçasıdır; yerel halk tarafından öğle yemeğinde veya günün herhangi bir saatinde hızlı bir atıştırmalık olarak yenir. Bu mekânda ekmek, iç malzemeler ve hazırlanış, nesillerdir şehirdeki mahalle sandviç dükkânlarında yaygın olan stille aynıdır.
Servis hızlıdır, bu nedenle uzun süre beklemeden bir yemek arıyorsanız iyi bir seçenektir; ister içeride yiyin ister paket yaptırın. Öğle saatlerinde genellikle yoğundur, bu yüzden günün biraz erken veya geç saatlerinde gelmek ziyareti daha konforlu hale getirebilir.
New Orleans'ta po'boy için kullanılan ekmek, yerel halk tarafından ciddiye alınır; kabuğun kalitesi ve içinin yumuşaklığı, iç malzeme kadar önemli kabul edilir. Birçok dükkân ekmeklerini az sayıda yerel fırından temin eder ve fırın seçimi genellikle kalitenin bir göstergesi olarak görülür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
