À l'Ancienne Douane, Fransa'nın Haguenau kentinde restoran
À l'Ancienne Douane, Haguenau şehir merkezinde tarihi bir binada yer alan, yerel tedarikçilerden ve taze pazar ürünlerinden elde edilen malzemelerle Alzas bölgesel mutfağını sunan bir restorandır. İç mekan, eski yapının karakterini saygı gösteren geleneksel bir tasarımı yansıtır.
Bina, imparatorluk tahıl ambarı olarak başladı, 1494'te gümrük ofisi oldu ve 1677'de çıkan yangında hasar gördükten sonra yeniden inşa edildi. Bu dönüşümler, yapının yüzyıllar boyunca değişen rolünü yansıtır.
Mekan, Alzas pişirme geleneklerini sürdürüyor; ev yapımı tarte flambée ve nesiller boyunca aktarılan yöntemlerle hazırlanan bölgesel yemekler sunuyor.
Restoran, Haguenau şehir merkezinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir, tekerlekli sandalye erişimi mevcuttur. Makul fiyatlarla yemek sunar, önceden planlama veya uzun bekleme gerektirmez.
Mekan, içecekleri 1845'te kurulan Licorne Bira Fabrikası'ndan ve 1688'de kurulan Ruhlmann şarap çiftliğinden tedarik ediyor. Köklü bölgesel üreticilerle yapılan bu iş birliği, burada sunulan içeceklerin gerçek yerel köklere sahip olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
