Kyotori, Fransa'nın Chartres kentinde Japon restoranı
Kyotori, Chartres'te yer alan, köklü pişirme yöntemlerine göre hazırlanan geleneksel yemekler sunan bir Japon restoranıdır. Menüde Asyalı tedarikçilerden özenle seçilen malzemelerle yapılan suşi, noodle ve diğer spesiyaller yer alır.
Bu mekân, Fransa'nın orta kesimindeki bu ortaçağ katedral şehrine Japon mutfak geleneklerini getirdi. Açılışı, bu tür mutfağın daha önce bulunmadığı bir yere ulaşmasını sağladı.
Restoran, Doğu Asya'daki geleneksel pişirme tarzlarını yansıtan özgün Japon pişirme yöntemlerini ve tat profillerini yemekseverlere tanıtıyor. Menü seçenekleri, bölgedeki diğer yerlerde bulunan füzyon mutfağından farklı bir özgünlük yaklaşımını temsil ediyor.
Yemek alanı hem iç mekanda oturma imkânı hem de açık hava terası sunmaktadır. Ziyaretçiler, açık mutfakta çalışan personelin yemekleri hazırlayışını oturdukları yerden izleyebilirler.
Açık mutfak, konukların şeflerin geleneksel teknikleri uygulayarak her yemeği anında hazırlayışını izlemesine olanak tanır. Bu doğrudan gözlem, pişirme sürecindeki beceri ve özeni anlamayı sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
