La Table de Jeanne, Fransa'nın Pavilly kentinde bir restoran
La Table de Jeanne, Pavilly'de bulunan ve şef Hugo Colombo'nun misafirlerin önünde hazırladığı mevsimlik malzemelerle yapılan Fransız mutfağı sunan bir restorandır. Yemek salonu, aile koleksiyonlarından seçme antika parçalarla döşenmiş olup sıcak ve samimi bir ortam yaratmaktadır.
Restoranın adı, Chambéry'deki seçkin evlerde yıllarca aşçı olarak çalışan sahip Jean-Michel Bouvier'in büyükannesi Jeanne'den gelmektedir. Bu aile bağı ve mutfak mirası, bugünkü restoranın temelini oluşturmaktadır.
Bu isim, bir zamanlar seçkin evlerde aşçı olarak çalışan sahibin büyükannesi Jeanne'in onuruna verilmiştir. Buradaki mutfak, onun aktardığı tarifleri ve teknikleri takip eder ve bugün de yemek pişirme yöntemlerini yönlendirmeye devam eder.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye 19:00-21:00, Pazar günleri ise 12:00-13:30 saatleri arasında hizmet vermekte olup rezervasyon zorunludur. Özellikle hafta sonlarında küçük işletme hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Restoranda, antika bir çerçeve içinde büyükanne Jeanne'in bir portresi asılıdır ve bu yerin arkasındaki ailenin hikayesini anlatır. Bu kişisel dokunuş, burada yemek yemeyi sadece bir yemekten daha fazlası haline getirir - ailenin kendisiyle bir karşılaşmadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
