Fat Olives, Amerika Birleşik Devletleri'nin Flagstaff kentinde İtalyan restoranı
Fat Olives, Arizona'nın Flagstaff şehrinde bulunan bir İtalyan restoranıdır; İtalya'dan ithal edilen odun ateşli kubbe fırında pişirilen Napoli usulü pizzalarda uzmanlaşmıştır. Fırın çok yüksek ısıya ulaşır ve her pizza iki dakikadan kısa sürede pişer.
Bu işletme, şef John Conley tarafından yürütülen mobil yemek şirketi olarak başladı ve ardından kalıcı bir restorana dönüştü. Daha sonra, sıkı geleneksel Napoli yöntemlerini izleyen mutfakları tanıyan Verace Pizza Napoletana derneğinden sertifika aldı.
Bu mekan geleneksel Napoli yöntemlerini takip eder ve otantik İtalyan hazırlığı için ithal San Marzano domatesleri, özel mozzarella ve organik un kullanır. Ziyaretçiler bu klasik tekniklerin her gün açık mutfakta uygulandığını görebilir.
Restoran her gün hem öğle hem de akşam yemeği için açıktır; bu nedenle gün ortası molası veya akşam yemeği için uygundur. Grup etkinlikleri için özel bir oda mevcuttur ve önceden rezervasyon yapılabilir.
Menüdeki bir pizza olan Belgio Dolce, Calabria acı biber yağında sotelenmiş Brüksel lahanasını İtalyan sosisi, yerel bal ve ezilmiş antep fıstığı ile beyaz bir taban üzerinde birleştirir. Sonuç, tatlı, acı ve tuzlu bir karışımdır ve ilk kez gelen birçok kişinin bir pizzada bulmayı beklemediği bir lezzettir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
