Bennelong, Avustralya'daki Sidney Opera Binası'nda restoran
Bennelong, Sidney Opera Binası'nın Bennelong Point'inde yer alan bir restorandır ve büyük pencereler liman manzarası sunar. İç mekan, modern tasarımı bakır tavan lambaları ve binanın mirasına saygı gösteren ferah masalarla birleştirir.
Restoran, Bennelong'un orijinal konutunun bulunduğu yerde yer alır ve ikonik Opera Binası'nın merkezi bir konumunda bulunur. Mekan, zaman içinde ünlü Guillaume Brahimi dahil çeşitli tanınmış şefler tarafından şekillendirilmiş, ardından Peter Gilmore tarafından yeniden tanımlanmıştır.
Restoran, 18. yüzyılda yaşamış ve halkı ile ilk sömürgeciler arasında köprü görevi gören Eora adamı Bennelong'un adını taşımaktadır. Yemekler, Avustralya manzarasını ve mirasını referans alır; yerel böcekler ve yabbiler gibi malzemeler kara ve denizle bağlantıyı yansıtır.
Restoran, Opera Binası'nın zemin katında yer aldığından yaya bölgesinden doğrudan erişimle kolayca ulaşılabilir. Birden fazla yemek seçeneği mevcuttur: sabit üç kurslu menü, alakart menü veya spakling şarap dahil hafta sonu iki kurslu öğle yemeği.
Tatlılardan biri Opera Binası'nın kendisinin küçük bir kopyası olarak servis edilir - binanın şeklini yansıtan ahududu ve raventli bir pavlova. Bu detay, restoranın mekanın kimliğini doğrudan mutfağına nasıl işlediğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.382 katkıda bulunan dünya çapında.
