Los Machetes Amparito, Meksika, Cuauhtémoc, Guerrero'da bir restoran
Los Machetes Amparito, Guerrero semtinde, boyu 60 santimetreye ulaşan dev quesadilla konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Bu doldurulmuş ürünler çeşitli et ve sebzeler içerir ve boyutlarına göre tasarlanmış büyük dikdörtgen saclarda pişirilir.
Restoran, Guerrero semtinde açıldığından beri machete yapımının özgün yöntemini korumuştur. Pişirme tarzı ve tarif yıllar içinde değişmemiştir.
Restoran, Meksika Şehri'ndeki işçi sınıfı yemek geleneğini temsil eder; yerel halk öğle yemeğinde durup doyurucu ve tok tutan yemekler yer. Bu dev quesadilla'lar, mahalle sakinlerinin gün boyunca enerji toplama ve sosyalleşme biçiminin bir parçasıdır.
Konum, Metro Guerrero istasyonuna yaklaşık 400 metre uzaklıkta olup toplu taşıma ile ulaşılabilir. Pazartesiden cumartesiye 9:00-19:00, pazar günleri ise 18:00'a kadar açıktır.
Bu dev quesadilla'lar, ideal dokuya ulaşmak için büyük saclarda belirli pişirme teknikleri ve zamanlama gerektirir. Bu odaklı yaklaşım, mutfağın geniş bir menü tutmak yerine tek bir yemeği mükemmelleştirmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
