Sima, Kudüs'te Mahane Yehuda pazar bölgesinde bir restoran.
Sima, Mahane Yehuda pazar bölgesinde, geleneksel Orta Doğu et yemeklerini rahat bir ortamda sunan bir restorandır. Kube çorbası ve tavuk, kuzu ve sakatatların özel baharat karışımlarıyla hazırlanıp masanıza getirilen karışık ızgara gibi spesiyalleri vardır.
Restoran, 1969 yılında, çevresindeki pazar satıcılarına otantik ev yemekleri sunmak isteyen Iraklı bir göçmen tarafından kuruldu. Açılışı, göçmen topluluklarının 20. yüzyılın ortalarında Kudüs'ün yeme alışkanlıklarını ve yemek geleneklerini nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.
Restoran, onlarca yıldır Kudüs'ün yemek kültürünü şekillendiren Irak Yahudi mutfağı geleneklerine dayanan yemekler sunmaktadır. Bu yemekler, Irak'tan gelen göçmenlerin getirdiği yeme alışkanlıklarını yansıtır ve şimdi pazar bölgesinde yerel halkın yeme biçimine işlenmiştir.
Restoran, Agrippas Caddesi üzerindedir ve pazar bölgesinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Servis masalarda yapılır, bu yüzden içeri girip oturup sipariş verebilirsiniz; karmaşık prosedürleri bilmenize gerek yoktur.
Sahipler, onlarca yıldır ızgara etleri için gizli bir baharat karışımı kullanıyor ve ziyaretçiler bunu çözmeye çalışıyor. Bu karışım, yerle o kadar bağlantılı ki birçok müşteri esas olarak yarattığı farklı tat için geri dönüyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
