Dashi, ABD Durham'da bir Japon restoranı
Dashi iki katlıdır: zemin katta bir ramen dükkanı, üst katta ise Japon yemekleri ve içkiler sunan geleneksel bir izakaya bar bulunur. Ramen tezgahı, çeşitli et sularında elde yapılan noodle'lara odaklanırken, üst kat klasik Japon mutfağından daha geniş bir menü sunar.
Restoran, mutfak dönüşümü geçiren bir mahalleye otantik Japon yemek kültürünü getirmek için kuruldu. İki katlı tasarım, farklı Japon yemek geleneklerini tek çatı altında birleştirmek amacıyla bilinçli olarak yapıldı.
Üst kattaki izakaya, Japon içki geleneklerini ve ortak içmenin Japon kültüründeki sosyal rolünü vurgulayan tadım etkinliklerine düzenli olarak ev sahipliği yapmaktadır.
Zemin kattaki ramen dükkanı hızlı yemekler için uygundur; üst kattaki izakaya ise daha uzun ve sosyal yemekler için tasarlanmıştır. Her iki alan da bağımsız çalışır, bu yüzden ziyaretçiler zamanlarına ve ruh hallerine göre seçim yapabilirler.
Üst kattaki içki koleksiyonu, nadir sake stillerinden yerel shochu çeşitlerine kadar 250'den fazla Japon ve uluslararası içki içerir. Bu koleksiyon, Japonya'dan gelen yeni ürünlerle sürekli olarak genişlemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
