Girl & The Goat, Chicago'nun West Loop semtinde Akdeniz mutfağı sunan bir restoran.
Girl & The Goat, Chicago'nun West Loop semtinde, açık mutfakta şeflerin Akdeniz ve Asya tekniklerini birleştiren yemekler hazırladığı bir Akdeniz restoranıdır. Yemek alanından mutfak görünür, böylece misafirler yemekleri boyunca yemek hazırlanışını izleyebilir.
Restoran, şef Stephanie Izard'ın Top Chef 4. sezonu kazanmasından sonra 2010 yılında açıldı ve onun mutfak dünyasındaki yükselişini işaret etti. Açılış, West Loop'u bir yemek destinasyonuna dönüştüren daha geniş bir hareketin parçasıydı.
İsim, sahibinin keçilere olan düşkünlüğünden gelir ve yemek yemeye karşı oyuncu bir yaklaşımı yansıtır. Misafirler büyük masalarda birlikte oturup yemekleri paylaşır, böylece topluluk odaklı bir yemek deneyimi oluşur.
Rezervasyon zorunludur ve online veya telefonla yapılabilir; restoran öğleden sonra geç saatlerden akşam saatlerine kadar hizmet verir. Açık mutfak, misafirlerin yemek sırasında biraz gürültü ve hareket beklemesi gerektiği anlamına gelir.
Restoran, Amerikan yemek kültürünün en prestijli ödüllerinden biri olan James Beard Vakfı'ndan takdir almıştır. Bu takdir, ulusal restoran ortamındaki önemini vurgulamaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
