Auberge San ghjuvani, Fransa, Olmeto'da bir restoran
Auberge San ghjuvani, Olmeto'da bulunan bir Korsika restoranıdır; taş bir binada yer alır ve geniş bir terası vardır. Terastan güney Korsika'nın çevresindeki dağları ve Akdeniz manzarası görülür. Yemek alanı, geleneksel mimariyi doğal çevrenin manzarasıyla birleştirir.
Mondoloni ailesi, bu bölgede bu yemek mekanını kurmuş ve otantik Korsika yemekleri hazırlama geleneğini sürdürmüştür. Bu aile mirası, restoranın bugün nasıl işlediğini şekillendirmiştir.
Restoran, köylü çorbası, Cuttoli şarküteri ürünleri, doldurulmuş domuz göbeği ve maki bölgesinden yaban domuzu yahnisi gibi geleneksel yemekler sunar. Bu yemekler, yerel halkın nesiller boyu yediği şekilde, yakınlarda yetişen malzemelerle hazırlanır.
Restoran, nisan ayından kasım ayına kadar, genellikle salıdan pazara öğle ve akşam yemeği servisi yapar; yaz aylarında her gün açıktır. Önceden rezervasyon önerilir, özellikle canlı müzik olan akşamlar için.
Sezon boyunca her cuma akşamı, restoran yerel müzisyenlerin gitar eşliğinde Korsika şarkıları söylediği canlı müzik performansları sunar. Bu, yemek deneyimine yerel müzik geleneğiyle harmanlanan bir eğlence unsuru katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
