Fat's Chicken and Waffles, Amerika Birleşik Devletleri'nin Seattle kentindeki Central District'te yer alan Güney mutfağı restoranı.
Fat's Chicken and Waffles, Seattle'ın Central District semtinde yer alan bir Güney mutfağı restoranıdır; çıtır kızarmış tavuk, taze waffle ve geleneksel yan yemekler sunar. Mekan yaklaşık 35 kişi kapasitelidir ve otantik Güney lezzetlerine odaklanır.
Restoran, Eylül 2015'te Marcus Lalario tarafından, bir zamanlar Catfish Corner'ın bulunduğu yerde açıldı. Bu taşınma, bu binada Güney yemekleri sunma geleneğini sürdürdü.
1995 yılında sanatçı James Crespinel tarafından yapılan Martin Luther King Jr. duvar resmi restoranın dış duvarını süsler ve bu mahalledeki köklerini yansıtır. Bu sanat eseri, buranın değerlerini ve bölgeyle olan bağını anlatan görsel bir simge haline gelmiştir.
Restoran yaklaşık 35 kişi kapasitelidir, bu yüzden yoğun saatlerde erken gelmek yer bulmanıza yardımcı olur. Çalışma saatleri hafta içi ve hafta sonu farklılık gösterir, bu nedenle önceden kontrol etmek iyi bir fikirdir.
Ortak sahip Erika White, menüyü kızarmış tavuk ve waffle'ın ötesine taşıyarak karides ve irmik, kızarmış bamya ve kırmızı fasulyeli pilav gibi Güney'e özgü yemekleri ekledi. Bu eklemeler, Low Country ve Kreole yemek geleneklerinin daha geniş kapsamını yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
