Mercado Independencia, Meksiko City'nin Colonia Juárez semtinde bir gıda pazarı restoranı
Mercado Independencia, Meksiko City'nin Colonia Juárez semtinde eski bir konut binasının iki katına yayılan bir gıda pazarı restoranıdır. Mekan, tek bir çatı altında Meksika ve uluslararası mutfakların bir karışımını sunan 25'ten fazla yiyecek tezgahını bir araya getiriyor.
Bina başlangıçta bir konut eviydi ve daha sonra yemek alanına dönüştürüldü. Yenileme, evin merdiven ve oda düzenleri gibi orijinal mimari detaylarını her yerde görünür şekilde korudu.
Açık mutfaklar, ziyaretçilerin aşçıların çalışmasını izlemesine olanak tanır ve bu da mekana canlı, atölye benzeri bir his verir. Her tezgah bağımsız çalıştığından, yiyecek ve stil bir tezgahtan diğerine belirgin şekilde değişir.
Pazar, Colonia Juárez'deki Dışişleri Bakanlığı binasının hemen arkasında yer alır, bu da yürüyerek bulunmasını kolaylaştırır. Perşembe'den Cumartesi'ye akşamları geç saatlere kadar açık olduğundan, bu geceler rahat bir akşam yemeği için idealdir.
Zemin kat büyük ölçüde mezcal ve Meksika içkilerine odaklanan kafelere ve barlara ayrılmıştır, bu da bu pazarı tipik bir yemek salonundan ayırır. Deniz ürünlerinden burgerlere kadar çoğu yiyecek tezgahı üst katta yoğunlaşmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
