L'Assiette, Fransa'nın Lacanau şehrinde bir restoran.
L'Assiette, Fransa'nın Atlantik kıyısında yer alan ve Afrika tatlarını Fransız malzemeleri ve yerel deniz ürünleriyle birleştiren bir restorandır. Menüde hindistan cevizi sütlü hake filetosu ve çeşitli soslarla hazırlanan ton balığı gibi yemekler bulunur.
Bu işletme, 20 yıldan uzun süre önce Arnaud ve Bea tarafından kuruldu ve sahil bulvarında bir yemek destinasyonu haline geldi. Bu uzun ömür, füzyon mutfak konseptinin bu konumda kök saldığını ve devam ettiğini gösteriyor.
Bu mekan, Afrika pişirme yöntemlerini Fransa'nın Atlantik kıyısına taşıyarak kıta ve deniz mutfak geleneklerinin buluşma noktasını oluşturuyor. Burada yemek yiyenler, yerel deniz ürünlerinin Afrika'nın çeşitli bölgelerinden gelen baharatlar ve tekniklerle nasıl hazırlandığını deneyimliyor.
Restoran, Nisan'dan Eylül'e kadar sezonluk olarak faaliyet gösterir ve bu aylar boyunca öğle ve akşam yemeği servisi sunar. Sezon dışında kapalı olduğu için ziyaretçiler önceden plan yapmalıdır; birden fazla ödeme yöntemi kabul edilir.
Restoran, morina ve mezgit pişirmede kullanılan özel bir Mauritius sosuyla bilinir. Bu sıra dışı malzeme, deniz ürünleri yemeklerini bölgedeki diğer işletmelerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
