Bigoleria Della Rocca, İtalya'nın Soave kentinde İtalyan restoranı
Bigoleria Della Rocca, Soave'nin orta çağ surlarının yakınında bulunan bir İtalyan restoranıdır. Mekan sade ve samimi olup, menü taze yapılan makarna ve Veneto bölgesinin yemeklerine odaklanmıştır.
Bigoli, yüzyıllardır Veneto'da yapılıyor ve kuzey İtalya'nın en eski makarna türlerinden biridir. Restoranın adı bu gelenekten gelir ve yemeğin yerel kimlikle her zaman sıkı sıkıya bağlı olduğu bir kasabada bu zanaatı sürdürür.
Bigoli, Venedik mutfağından gelen kalın ve hafif pürüzlü bir makarnadır ve burada her gün taze olarak yapılır. Pürüzlü yüzeyi sosu iyi tutar, bu yüzden bu makarna yerel mutfakta bir gurur kaynağı olarak kabul edilir.
Restoran, Soave'nin ana caddesi Corso Vittorio Emanuele II üzerindedir ve şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Eski şehri gezmişken öğle saatlerinde gitmek iyi olur.
Restoranın duvarları, resmi olmayan bir dekorasyon olarak yerleştirilmiş el yazısı Venedik atasözleri ve yerel ifadelerle kaplıdır. Okumaya vakit ayıran yemek yiyenler, yerel lehçe ve mizahtan küçük bir pencere görürler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
