L'Auberge des Canuts, Lyon'un Eski Şehir bölgesinde bir restoran
L'Auberge des Canuts, Lyon'un Eski Şehir bölgesinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel spesiyaliteler sunan bir restorandır. Menüde yerel kaynaklı malzemeler, taze peynirler ve ev yapımı quenelle gibi nesillerdir burada insanların yediği yemekler yer alır.
Restoranın adı, 1700'lerden itibaren Lyon'u tanımlayan ipek dokuma geleneğini onurlandırıyor. Bu yetenekli işçiler şehrin ekonomisinin merkezi haline geldi ve bu mahallede kalıcı bir iz bıraktı.
Bu isim, bir zamanlar bu mahalleye hakim olan ve kimliğini şekillendiren ipek işçilerine atıfta bulunur. Mekanın yerel zanaatkarlığı ve geleneksel yeme biçimlerini kutlamasından onların mirasını hissedebilirsiniz.
Restoran, Saint-Jean Katedrali'ne kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve Eski Şehir'de kolayca bulunur. Özellikle öğle veya akşam yemeği saatlerinde ziyaret etmeyi planlıyorsanız, önceden telefon edip veya online rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Duvarlar açıkta taştan yapılmış ve ahşap kirişler tavanı geçerek binanın uzun geçmişini ortaya koyuyor. Bodrumdaki mahzende, diğer restoran menülerinde göremeyeceğiniz yalnızca bölgesel üreticilerden gelen şaraplar bulacaksınız.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
