La Diva, Fransa'nın Saint-Jean-de-Luz şehrinde bir restoran
La Diva, Saint-Jean-de-Luz'da Atlantik'ten deniz ürünleri ve balık ile mevsimlik malzemeler hazırlayan bir restorandır. Mutfak, bölgeden elde edilenlere dayalı olarak geleneksel ve modern Fransız pişirme yöntemlerini birleştirir.
Mekan, Saint-Jean-de-Luz'da yüzyıllardır var olan balıkçılık uygulamalarını sürdüren yerel balıkçılarla bağlarını korur. Kasabanın denizcilik geçmişiyle olan bu bağ, bugün malzemeleri tedarik etme ve kullanma şeklini şekillendirir.
Mekan, pişirme tarzını şekillendiren ve bu Fransız-İspanyol sınır bölgesinin yemek geleneklerini yansıtan bölgesel Bask spesiyalitelerinden yararlanır. Malzemeler, bu sularda ve topraklarda nesillerdir çalışan yerel üreticilerden ve balıkçılardan gelir.
Mekan öğle ve akşam yemeği servisi için açıktır, ancak belirli hafta içi günlerde kapalıdır. Ziyaret etmeden önce çalışma saatlerini doğrulayın; menüdeki seçenekler günün saatine göre değişebilir.
Restoran, her yemekte Bask Ülkesi çiftlik ürünlerini Biscay Körfezi'nden taze yakalanmış balıklarla bilinçli olarak eşleştirir. Kara ve deniz malzemelerinin bu karışımı, mekanı diğerlerinden ayıran belirgin bir karakter yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
