La Selva - braseria - steakhouse, İspanya, Barselona'da biftek restoranı
La Selva, İspanya'nın Barselona kentinde, açık ateşte ızgara etrafında kurulmuş ve yemek alanından görülebilen özel pişirme istasyonlarına sahip bir biftek restoranıdır. Menü, doğrudan alev üzerinde pişirilen et kesimlerine odaklanır ve her parça birkaç ızgara noktasından birinde sipariş üzerine pişirilir.
Restoran, bölgede nesillerdir yaygın olan kömürde pişirme geleneğine dayanmaktadır. Zamanla uluslararası et kesimleri ve hazırlama yaklaşımları da eklenmiştir.
Bu mekan, Barselona'nın ateşte ızgara geleneğini bugünkü yemek alışkanlıklarıyla birleştiriyor; eski teknikleri çağdaş misafirperverlikle harmanlıyor. İçeride dolaşırken, ateşte pişmiş etlerin hem yerel halk hem de ziyaretçiler için yemeklerin merkezi bir parçası olduğunu fark edersiniz.
Restoran, Barselona'nın merkezinde olup toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Özellikle hafta sonları veya grupla ziyaret edildiğinde önceden masa rezervasyonu yapmak iyi bir fikirdir.
Izgara istasyonlarındaki şefler, ızgaradaki her kesime uygun olarak aynı anda birkaç farklı ısı seviyesini yönetir. Bu, ince bir biftek ile kalın kemikli bir parçanın aynı anda pişebileceği ancak tamamen farklı şekillerde işlendiği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
