Shujinkoramen, Avustralya, Melbourne'da bulunan bir Japon restoranı
Shujinkoramen, Melbourne şehir merkezindeki Melbourne Central Alışveriş Merkezi içinde yer alan bir Japon ramen restoranıdır. Menü, taze el yapımı erişte ve saatlerce pişirilen domuz suyu ile yapılan Tokyo tarzı ramen kaselerine odaklanır.
Restoran Melbourne'da kuruldu ve takipçi kazandıkça yavaş yavaş şehirde daha fazla şube açtı. 2000'lerin başından itibaren Avustralya'ya gelen daha geniş bir Japon ramen restoranları dalgasının bir parçasıdır.
Shujinko, daha ağır ve kremsi versiyonlar yerine berrak ve yoğun bir suyu tercih eden Tokyo tarzı rameni takip eder. Tezgahtan mutfağın çalışmasını izlemek, her kaseye ne kadar dikkat verildiğini iyi bir şekilde gösterir.
Restoran, şehir merkezindeki hareketli bir alışveriş merkezinin içinde olduğundan, diğer işler veya gezilerle birleştirmek kolaydır. Yemek saatlerinde kuyruk oluşabilir, bu yüzden biraz erken gelmek yardımcı olur.
Domuz eti, her kaseye eklenmeden önce alevde ızgara yapılır ve bu da ona suyundan ayrı, hafif dumanlı bir nitelik kazandırır. Sebzeler ayrı ayrı haşlanır, böylece sıvıda yumuşamak yerine renklerini ve dokularını korurlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
