Cengelkoy Kokoreccisi, Türkiye'nin Çengelköy semtinde bir Türk restoranı
Çengelköy Kokoreccisi, Çengelköy'de, geleneksel yöntemlerle kömür ateşinde pişirilen baharatlı kuzu sakatatı yemeği kokoreç hazırlamaya adanmış bir restorandır. Hazırlık süreci, temizlik ve baharatlamadan açık ateşte yavaş pişirmeye kadar müşterilerin gözü önünde gerçekleşir.
Kokoreç, yüzyıllar öncesine dayanan bir Türk sokak yemeği geleneğidir; ızgarada pişirilen sakatat, işçiler ve pazara gelenler için uygun fiyatlı bir öğün sağlıyordu. Bu pişirme yöntemleri büyük ölçüde değişmemiştir ve bugün de bu yemeğin nasıl hazırlandığını belirlemeye devam etmektedir.
Restoran, bu yemeğiyle bilinen bir semtte yer almakta olup kokorecin İstanbul sakinlerinin ve ziyaretçilerin günlük yeme alışkanlıklarına nasıl işlediğini görebilirsiniz.
Restoran, yemeğinizi hem masa servisi hem de paket servis olarak sunmaktadır. Popüler bir mekandır, bu nedenle erken saatlerde veya daha sakin saatlerde gelmek uzun bekleme sürelerinden kaçınmanıza yardımcı olur.
Kokoreç geleneksel olarak ince bir bazlama içine sarılmış ve ızgaradan sıcakken elle yenilen bir sokak yemeğidir. Pek çok ziyaretçi, beklediklerinden farklı bir yemek anlayışını yansıtan bu rahat yeme tarzına şaşırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
