One & Only BBQ, Amerika Birleşik Devletleri, Memphis, Germantown'da bulunan bir barbekü restoranı
One & Only BBQ, Germantown'da bulunan ve yavaş ateşte tütsülenmiş etler sunan bir barbekü restoranıdır. Menüde çekilmiş domuz eti, hindi göğsü ve bebek sırt kaburgaları yer alır. Yemekler, patates salatası, fasulye ve mısır ekmeği gibi geleneksel Güney yan yemekleriyle servis edilir.
Restoran, Memphis geleneğine dayanan yerleşik tütsüleme ve hazırlama yöntemlerini korumak için kurulmuştur. Bu teknikler, çevre bölgedeki nesiller boyu yerel pitmaster uygulamalarıyla gelişmiştir.
Tütsüleme yöntemleri, yerel pitmaster ailelerinden aktarılan yaklaşımlarla odun ateşinde et pişirme geleneğini izler. Bölgesel sos tarifleri ve yan yemekler, bu bölgedeki insanların onlarca yıldır keyif aldığı şeyleri yansıtır.
Restoran, Memphis'in merkezinin dışında yer alır ve hafta boyunca misafirlerini ağırlar. Yoğun saatlerde bekleme süresi olabilir. Yemek porsiyonları, tek kişilik tabaklardan grup paketlerine kadar ihtiyaca göre seçilebilir.
Bu işletme, müşterinin belirttiği şekilde hazırlanan bütün hindi, spiral kesim jambon ve brisket içeren özel ikram paketleri sunar. Bu hizmet, bölgedeki büyük kutlamalar ve aile toplantıları için popüler bir seçim haline getirmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
