Tzuco, Şikago'nun River North bölgesinde bir Meksika restoranı.
Bu çağdaş Meksika restoranı, el yapımı mobilyalar, sıcak toprak tonları ve doğrudan Meksika'dan ithal edilen dekoratif seramiklerle zarif bir yemek ortamı sunar; menüde Meksika'nın farklı eyaletlerinden tatları öne çıkaran bölgesel yemekler yer alır.
Son yıllarda Şef Carlos Gaytán liderliğinde kurulan Tzuco, Şikago'nun rekabetçi restoran ortamında hızla saygın bir mekân haline geldi ve kalitesi ve mutfaktaki yenilikçiliğiyle MICHELIN Rehberi'nden tanınma elde etti.
Restoran, Meksikalı sanatçıların özel eserlerine yer verir ve her ay farklı bir Meksika bölgesini kutlar. Şef Gaytán, geleneksel malzemeleri, teknikleri ve hikâye anlatımını öne çıkaran yeni yemekler geliştirerek otantik bir kültürel deneyim yaratır.
Tzuco, pazartesiden perşembeye akşam 5'ten 10'a, cuma ve cumartesi 11'e kadar açıktır; hafta sonları sabah 10'dan 2:30'a kadar brunch servisi sunar. Rezervasyon kabul edilir ve Şikago şehir merkezinde elverişli bir konumdadır.
Her ay belirli bir Meksika bölgesine odaklanılır ve Nayarit'ten Camarones Cucaracha gibi Huichol tarzı beurre blanc ile narenciye kabuğunu birleştiren yemekler sunulur. Şef ayrıca tezgâhta misafirlerle bizzat ilgilenerek mutfak sanatını sergiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
