Au Coucou des Bois, Fransa, Strazburg'un Stockfeld semtinde bir restoran
Au Coucou des Bois, Stockfeld semtinde iki yemek salonu ve geniş bir terasa sahip bir restorandır. Açık hava oturma alanı, yerel bitki ve ağaçlarla dolu bir bahçeye bakmaktadır.
Restoran, Ocak 2024'te yeni yönetime geçti ve Alsas mutfak gelenekleriyle bağını korudu. Bu geçiş, bugünkü kimliğini ve yaklaşımını şekillendirdi.
Menü, geleneksel Alsas tarifleriyle hazırlanan yöresel spesiyaliteler ve flambé turtaları üzerine odaklanmıştır. Her yemek, bu bölgedeki yemek kültürünü tanımlayan mutfak mirasını yansıtır.
44 Allée David Goldschmidt adresindeki mekan, hem içeride hem de terasta geniş oturma alanları sunmaktadır. Yemek alanlarına ve bahçeye erişim kolay ve rahattır.
Restoran, yakın bölgedeki üreticilerden malzeme temin ediyor ve menüsünü mevsimsel olarak yetişenlere göre değiştiriyor. Bu yaklaşım, yemekleri taze tutuyor ve mutfağı doğrudan yerel tarıma bağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
