Punjabi Rasoi, Bangalore Doğu'da Kuzey Hindistan mutfağı restoranı
Punjabi Rasoi, Bangalore Doğu'da Pencap bölgesi yemeklerine odaklanan bir Kuzey Hindistan restoranıdır. Mutfakta, ekmekler ve ızgara yemekler için tandır fırını kullanılır; ayrıca körili ve vejetaryen seçenekler de sunulur.
Bu restoran, Güney Hindistan yemekleriyle tanınan Bangalore'ye Pencap mutfağını getirmek amacıyla Bangalore Doğu'da kurulmuştur. Açıldığı günden bu yana orijinal menüsünü büyük ölçüde korumuştur; bu da düzenli müşterilerin geri gelmeye devam etmesinin nedenlerinden biridir.
Punjabi Rasoi, kuzey Hindistan'ın yol kenarındaki dhaba tarzında yemek sunar. Yemekler metal kaselerde, tandır fırınından yeni çıkmış ekmekle birlikte gelir. Yemeğin paylaşılma ve yenme şekli Pencap'ta yaygın olan alışkanlıkları takip eder ve sıradan bir şehir restoranından oldukça farklıdır.
Restoran öğle ve akşam servisi arasında ara verdiği için, gitmeden önce güncel çalışma saatlerini kontrol etmekte fayda var. Açılıştan hemen sonra varırsanız, bekleme süresi kısalır ve tandırdan taze çıkmış ekmek bulma olasılığınız artar.
Punjabi Rasoi, hazır karışık baharatlar satın almak yerine kendi baharat karışımlarını her gün taze öğütür. Bu, bu fiyat seviyesindeki bir restoran için alışılmadık bir durumdur. Bu, dal makhani gibi yavaş pişen yemeklerde en belirgindir; derin lezzet neredeyse tamamen kullanılan baharatlara bağlıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
