La Mère Cottivet, Fransa'nın Lyon şehrinde bir restoran
La Mère Cottivet, Lyon'un merkezinde, yerel pazarlardan taze malzemelerle bölgesel Fransız yemekleri hazırlayan bir restorandır. Yemek salonu, geleneksel tariflerin mevsimlik ürünlerle uygulandığı klasik bir karaktere sahiptir.
Restoran 1921'de kurulmuş ve nesiller boyunca Lyon'un yemek sahnesindeki yerini korumuştur. Uzun süre varlığı, bir asırdan fazla bir süredir onu tanımlayan devamlılığı yansıtır.
Restoran, Lyon'un mutfak merkezi olarak bilinen itibarını, şehrin uzun süredir devam eden yetenekli aşçılık geleneğinden yararlanarak yemekler hazırlayarak somutlaştırır. Yemek yiyenler, yerel halkın kalite ve lezzet anlayışını şekillendiren bir yeme biçimini deneyimler.
Bu restoranda rezervasyon gereklidir. Salıdan Cumartesiye öğle ve akşam yemeği servisi yapılmaktadır. Hafta sonlarında masa bulabilmek için önceden rezervasyon yaptırmak özellikle akıllıcadır.
Restoran, her sabah Lyon pazarlarından taze malzemeleri doğrudan tedarik eder; bu nedenle menü, o gün bulunabilenlere göre değişir. Sabah pazarıyla olan bu doğrudan bağlantı, mutfağın esnek olmasını ve eldeki en iyi ürünlerle çalışmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
