Anton's, Kansas City, ABD'deki biftek restoranı
Anton's, Kansas City'nin şehir merkezinde, kuru dinlendirilmiş sığır eti ve minimum baharatla hazırlanan et yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir biftek restoranıdır. 1898 yılında inşa edilen bina; restoranı, bir kasap dükkânını, üst katta bir tilapia çiftliğini ve mutfağa taze malzeme sağlayan bitki bahçelerini barındırır.
Bina 1898 yılında inşa edilmiş ve 2012'de restorana dönüştürülmeden önce fabrika ve gıda pazarı olarak hizmet vermiştir. Restoran açıldıktan sonra bölge başlangıçta sessizdi, ancak tramvayların geri dönüşü ve kentsel gelişim, şehir merkezini daha hareketli bir mahalleye dönüştürdü.
İsim, et kalitesi konusundaki bilgisini ve yerel çiftçilerle çalışmasını günlük operasyonlara yansıtan kurucudan gelmektedir. Mekân, insanların bir araya gelip iyi yemeklerin tadını çıkardığı ve birbirleriyle vakit geçirdiği bir buluşma noktası işlevi görmektedir.
Restoran, birden fazla kata yayılmış olup açık hava bira bahçesi ve üst katta galeri alanı dahil çeşitli yemek alanlarına sahiptir. Bölgede otopark sınırlıdır, bu nedenle erken gelmek veya alternatif ulaşım yollarını düşünmek tavsiye edilir.
Restoran, üst katta çalışan bir tilapia çiftliğine sahiptir; burada balıklar küçük yavrulardan yetiştirilerek yemek olarak servis edilir. Su ve toprak kültürü kullanan bitki bahçeleri, mutfağa doğrudan taze malzeme sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
