Trattoria La Casalinga, Floransa, Santo Spirito semtinde İtalyan restoranı
Trattoria La Casalinga, Floransa'nın Santo Spirito semtinde aile işletmesi bir restorandır ve ev usulü Toskana mutfağı sunar. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel pazarlardan ve bölgesel üreticilerden elde edilen malzemelere dayanır.
Restoran 1963'te açıldı ve o zamandan beri aynı aile tarafından işletiliyor; tarifler ve teknikler nesilden nesile aktarılıyor. Floransa'da tek bir ailenin bu kadar uzun süre işlettiği çok az restoran vardır.
Restoran, ribollita çorbası ve geleneksel soslu el yapımı makarna gibi yemekleriyle Floransa mutfağını sergiliyor. Bu yöresel yemekler, yerel hanelerin nesillerdir yaptığı şekilde hazırlanıyor.
Akşamları ve hafta sonları yoğun olur, bu yüzden önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Öğle saatleri daha sakindir ve yavaş bir tempo tercih edenler için daha kolaydır.
Taze makarna, restoran ilk açıldığında yapıldığı gibi her gün elle açılıp şekillendiriliyor. Çoğu müdavim için bu günlük rutin, geri gelmeye devam etmelerinin ana nedenlerinden biri.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
