Breizh Café, Fransa, Paris'te bir krep restoranı
Breizh Café, Odéon semtinde bulunan bir Breton krep restoranıdır. Geleneksel karabuğday galettes ve Breton üreticilerinden doğrudan tedarik edilen organik malzemelerle yapılan tatlı krep sunar. Restoran, her iki çeşidi de köklü tarifler ve çağdaş etkilerle hazırlar.
Kurucu Bertrand Larcher, Japonya'da yaşadıktan sonra bu kafeyi kurdu ve burada Breton ve Japon yemek kültürleri arasındaki bağlantıları keşfetti. Bu kültürlerarası deneyim, restoranın konseptini bugüne kadar şekillendirdi.
Bu mekan, Breton bölgesel mutfağını Japon unsurlarıyla birleştirir ve wasabi, yuzu ve shiitake mantarı gibi malzemeleri klasik yemeklerde kullanır. Ziyaretçiler, her kursta görülen iki mutfak geleneğinin birleşimini deneyimler.
Mekan, Odéon Sokağı'nda yer alır ve her gün misafirlerini ağırlar. İç ve dış mekan oturma seçenekleri mevcuttur. Rezervasyon yapılabilir ve özellikle yoğun dönemlerde önerilir.
Her galette, tuz bataklıklarından elde edilen tuzlu tereyağından yapılan ünlü Breton ürünü Bordier tereyağı ile yapılır. İçecek seçenekleri arasında bağımsız Breton üreticilerin el yapımı elma şarapları yer alır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
