Mala Sichuan Bistro
Mala Sichuan Bistro, Houston'un Çin Mahallesi'nde bulunan ve Siçuan mutfağından ilham alan yemekler sunan bir restorandır. Menüde acı biber ve Siçuan karabiberi ile hazırlanan güveçler, erişteler ve kızartmalar yer alır.
Restoran, Çengdu'da büyüyen ve Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındıktan sonra memleketinin otantik mutfağını özleyen bir kadın tarafından kuruldu. 12 yıldan daha uzun bir süre önce, Houston'a gerçek Siçuan tatlarını tanıtma amacıyla bu bistroyu açtı.
Mala adı, damakta belirgin bir uyuşma hissi yaratan acı biber ve Siçuan karabiberi kombinasyonunu ifade eder. Bu tat deneyimi, bölgesel mutfağın özünü temsil eder ve ziyaretçilerin içeri girdiklerinde deneyimlemeye geldikleri şeyi tanımlar.
Restoran, özellikle akşam saatlerinde yoğun olur ve masa için biraz beklemeniz gerekebilir. Personel cana yakındır ve yemekleri açıklamaya, baharat tercihinize veya Siçuan mutfağına aşinalığınıza göre seçenekler önermeye isteklidir.
Kurucu, uzun yıllar ABD tarım yetkilileri tarafından yasaklanan otantik Siçuan karabiberini tedarik etmek için becerikli olmak zorundaydı. 2007'de yasak kaldırıldıktan sonra, memleketinin gerçek tat geleneğini sürdürmek için bu önemli malzemeyi ithal edebildi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
