Ssam, Berlin'de Kore usulü barbekü restoranı
Ssam, Neukölln'de bulunan bir Kore barbekü restoranıdır; misafirler masalarındaki ızgaralarda etleri kendileri pişirir. Mekân, grupların birlikte yemek hazırlayıp etkileşimli bir ortamda yemelerine olanak tanıyan bireysel pişirme istasyonlarına sahiptir.
Restoran, 2000'li yılların başında Neukölln'de açıldı; bu dönemde Asya mutfağı Berlin'in yemek kültürünü dönüştürüyordu. Bu dönem, şehrin yemek seçeneklerinde çeşitliliğin arttığı bir geçişe işaret etti.
Restoranın adı, Korece'de 'sarmak' anlamına gelen 'ssam'dan gelir; misafirlerin masada ızgara eti taze marul yapraklarına sararak yeme geleneğine atıfta bulunur. Bu yeme tarzı, mekândaki tüm yemek deneyimini şekillendirir.
Restoran, sıcak aylarda belirli gecelerde daha geç saatlere kadar açık kalarak çalışma saatlerini uzatır. Soğuk mevsimlerde saatler kısalır, bu yüzden ziyaretinizi planlamak için önceden kontrol etmek faydalıdır.
Her masada kendi ızgara istasyonu vardır ve misafirler Kore yemek geleneğine uyarak bıçak yerine makas kullanarak eti küçük parçalara keser. Bu detay, Kore sofrasındaki gelenekleri doğrudan yemek deneyimine taşır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
