Crêperie Tivabro, Fransa, Fougères'de restoran
Crêperie Tivabro, Place du Marchix'te taş duvarlı ve ahşap kirişleri görünen orta çağdan kalma bir binada yer alır. Mekânda içeride birden fazla yemek salonu ve dışarıda çiçeklerle süslenmiş bir teras bulunur.
Bina, 12. ve 15. yüzyıllar arasında inşa edilen Fougères kalesinin yakınındaki alt eski şehirde yer alır. Konumu, tarihi bölgenin bu önemli orta çağ yapısının çevresinde ne kadar yoğun yerleşim olduğunu gösterir.
Mutfak, tariflerini yerel malzemeler üzerine kurmak için Vitré'den un, Pleine-Fougères'den tereyağı ve Cancale'den bal kullanır. Bu seçimler, yemekleri doğrudan Breton yemek geleneklerine bağlar.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a kadar açıktır, akşam servisi 18:45'te başlar. En fazla 40 kişilik gruplar önceden ayarlanabilir.
Özel menüde, üzerinde Dinan andouille sosisi ve elma bulunan bir galette yer alırken, tatlı crêpe karabuğday dondurması ve kavrulmuş tohumlarla servis edilir. Bu kombinasyonlar, bölgesel malzemelerin beklenmedik tat eşleşmelerine nasıl dönüştüğünü gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
