Le Calypso, Fransa'nın Le Bourget-du-Lac kentinde restoran ve mikro bira fabrikası.
Le Calypso, Boulevard du Lac üzerinde, suya bakan geniş bir terasa sahip açık bir yemek alanı sunan bir restoran ve kendi bünyesinde bira üretim tesisi bulunduruyor. Tesis, kendi içeceklerini üretirken bölgesel ve Fransız mutfağından oluşan bir menü sunmaktadır.
Tesis, eski bir balıkçı restoranından evrilmiş ve on yıllar boyunca yerel mutfak gelenekleriyle olan bağını korumuştur. Zamanla, tesiste bira üretimi gibi modern unsurları bünyesine katarak geleneksel temeline yeni boyutlar eklemiştir.
Restoran, bölgenin mutfak geleneklerini yansıtan bölgesel Savoy yemekleri ve klasik Fransız mutfağı sunmaktadır. Ziyaretçiler, modern zanaat bira üretimini ve yakın çevreden temin edilen malzemeleri birleştiren, tesiste üretilen içeceklerin yanında bu yerel tatların keyfini çıkarabilirler.
İşletme Salı'dan Pazar'a 10:00-22:00 saatleri arasında açıktır ve rahat bir ortamda misafirlerini karşılar. Yoğun dönemlerde rezervasyon yaptırmak, uzun bekleme sürelerini önlemek için özellikle faydalıdır.
Burayı farklı kılan şey, her ziyarette tamamen tesiste üretilen ve başka hiçbir yerde bulunmayan taze demlenmiş biralar getirilmesidir. Bu yerinde üretim, her ziyareti yerel zanaat bira üretiminin kişisel bir keşfi haline getiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
