Fabcafe by the Lake, Hindistan, Nizamuddin'de restoran
Fabcafe by the Lake, Sunder Nursery içinde, Hümayun Türbesi'nin yanında yer alan bir restorandır; peyzajlı bahçelere ve su öğelerine bakan yemek alanları sunar. Mekan, çevredeki doğal ortamı yemek deneyiminin bir parçası olarak kullanır.
Bu alan bir zamanlar hükümete ait bir ağaç fidanlığıydı; bahçıvanlar resmi peyzaj çalışmaları için fidan ve tohum yetiştiriyordu. Bu bahçecilik amacı yerini şu anki yemek mekanına bıraktı.
Bu yemek mekanı, Hint bölgesel mutfağını modern bir dokunuşla sunar; geleneksel malzemeleri badem unu ve jackfruit tozu gibi alternatiflerle değiştirir. Ziyaretçiler, geleneksel tariflerden ayrılan yerel lezzetlerin çağdaş bir yorumunu deneyimler.
Restoran kartla ödeme kabul eder ve sürdürülebilir ambalajla ev teslimatı sunar; gün boyu açıktır. Ziyaretçiler, mevsime ve günün saatine bağlı olarak ışık koşullarının ve kalabalık seviyelerinin değişebileceğini beklemelidir.
Mekan, rafine yağlardan ve rafine şekerden bilinçli olarak kaçınır; bunun yerine karışık tahıllar ve doğal jaggery gibi alternatifler kullanır. Bu tercih, sunulan her yemeğin bileşimini şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
