Lechonera El Jibarito, Kissimmee, ABD'de Portoriko mutfağı restoranı
Lechonera El Jibarito, Kissimmee'de Portoriko mutfağı sunan bir restorandır. Derisi çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar yavaşça pişirilen bütün domuzdan yapılan lechon konusunda uzmanlaşmıştır. Mutfak ayrıca aile tarifleriyle mofongo, arroz con gandules ve diğer geleneksel ada yemeklerini de hazırlamaktadır.
İşletme, nesiller boyunca aktarılan Portoriko mutfak geleneklerine dayanan bir aile işletmesi olarak kuruldu. Pişirme yöntemleri ve tarifler aynı kaldı, ailenin otantikliğe ve mirasa olan bağlılığını yansıtıyor.
El Jibarito adı, Portoriko'nun geleneksel kırsal figürü olan jibaro'ya atıfta bulunarak, yemek yiyenleri kırsal yemek geleneklerine dayanan yemekler aracılığıyla ada mirasıyla buluşturur.
Barbekü istasyonu yemek alanından görülebilir, böylece misafirler yemek boyunca lechonun hazırlanışını izleyebilir. Yoğun dönemlerde popüler yemekler hızla tükenebileceği için erken gelmek en iyisidir.
Mutfak, birden fazla domuzu sürekli olarak barbeküde döndürür ve yemek yiyenlerin gün boyunca kavurma sürecinin farklı aşamalarını gözlemlemesine olanak tanır. Bu sürekli pişirme, misafirlerin her zaman taze hazırlanmış porsiyonlar ve mükemmel çıtır deri almasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
