Casa Valles, İspanya, San Sebastián'da bir restoran
Casa Valles, San Sebastián'da, ahşap tabureler, uzun masalar ve geleneksel dekoruyla dikkat çeken bir restorandır. Bu özellikler, kuzey İspanya'daki tarihi yemek mekanlarının görünümünü yansıtır. Sade iç mekan, onlarca yıldır süregelen gerçek bir işçi sınıfı yemek kültürünün atmosferini oluşturur.
Restoran 1942 yılında kurulmuş ve salamura biber, yağda marine edilmiş hamsi ve Manzanilla zeytininin birleşimi olan Gilda pintxo'yu yaratarak tanınmıştır. O dönemde ortaya çıkan bu yemek, işletmenin ününün merkezinde olmaya devam etmektedir.
Gilda pintxo adı, o dönemde İspanya genelinde popüler olan bir Rita Hayworth filmindeki karakterle bağlantı kuran düzenli bir müşteriden gelmektedir. Bu küçük yemek, restoranın kimliğinin ve şehrin yemek kültürünün bir parçası haline gelmiştir.
Mekan oldukça dar olduğundan, özellikle yoğun saatlerde ayakta yemek yemek normaldir. Oturarak yemek yemek isteyen ziyaretçilerin, daha sakin saatlerde veya öğleden sonra erken saatlerde gelmeleri önerilir.
Restoran, bilinçli olarak değişime direnmiş ve kuruluş dönemindeki görünümünü ve işleyişini korumuştur. Ziyaretçiler, San Sebastián'daki geleneksel yemek mekanlarının eski zamanlarda nasıl işlediğini görme şansı elde eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
