Al Solito Posto, İtalya, Viterbo'da İtalyan restoranı
Al Solito Posto, Villa Carletti'nin yenilenmiş ahırlarında yer alan, kapalı yemek alanları ve sıcak aylarda açık havada oturma imkanı sunan bir bahçesi olan bir İtalyan restoranıdır. Mekan, eski malikanenin tarihi dokusunu günümüz misafirlerinin konforuyla bir araya getiriyor.
Villa Carletti 1848 yılında inşa edilmiş ve eski ahırları, özenli bir yenileme çalışmasıyla bugünkü restorana dönüştürülmüştür. Bu dönüşüm, orijinal mimariyi korurken alanı yemek kullanımına uyarlamıştır.
Restoran, geleneksel İtalyan pişirme yöntemlerini takip eder ve bölgesel yemekleri ve pizzayı yerel usulde hazırlamak için odun ateşinde bir fırın kullanır. Mutfak, bu bölgedeki insanların on yıllardır yaptığı klasik tariflere odaklanır.
Restoran, caddeden kolayca bulunabilen, dönüştürülmüş bir malikane binasında yer alır ve mevsime bağlı olarak farklı alanlar sunar. Ziyaretçiler, hava durumuna ve tercihe göre kapalı iç mekanlar veya açık bahçe arasında seçim yapabilir.
Pizzaiolo Andrea her gün odun ateşinde çalışarak, ziyaretçilerin sıklıkla fark ettiği ve takdir ettiği tekniklerle pizzaları geliştirmektedir. Geleneksel fırındaki bu özel ustalık, mekanı başka yerlerde kullanılan modern yöntemlerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
