Matza, Fransa, Marsilya'da Akdeniz mutfağı restoranı
Matza, Marsilya'nın 6. bölgesinde, mimar Manon Lespagney tarafından tasarlanan, beyaz badanalı duvarlar, gök mavisi masalar ve pişmiş toprak aydınlatmalarla döşenmiş bir mekanda hizmet veren bir Akdeniz restoranıdır. Mekan, bu özenle tasarlanmış ortamda hem küçük tabaklar hem de daha büyük yemekler sunmaktadır.
Bu işletme, eski bir tur operatörü yöneticisi olan Mathieu Zard ile Paris'teki Nour restoranında çalışmış olan Yossi Levy'nin ortaklığından doğdu. Farklı mutfak ortamlarındaki deneyimleri, restoranın yönünü ve felsefesini şekillendirdi.
Restoran, Napoli'den Halep'e kadar tüm Akdeniz'in mutfak geleneklerinden ilham alır. Yemek yiyenler, tahin ve hurma pekmeziyle servis edilen közlenmiş patlıcan gibi yemekleri taze makarnayla birlikte tadar ve bölgesel tatları tabakta buluşturur.
Restoran merkezi bir konumdadır ve her akşam açıktır; hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Özellikle mutfağın daha geç açık olduğu Cuma ve Cumartesi günleri için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Bu işletme, sürdürülebilir uygulamalara olan bağlılığını gösteren Ecotables sertifikasına sahiptir. Bu belge, malzemelerin özenle tedarik edildiğini ve sosyal sorumluluğa gösterilen özeni kanıtlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
