Kokohana, Fransa'nın Paris 8. bölgesinde bulunan bir Japon restoranı
Kokohana, 8. bölgede Jean Mermoz sokağında şık bir mekânda hizmet veren bir Japon restoranıdır. İşletme, geleneksel Japon mutfağını teppanyaki tarzında doğrudan müşterilerin önünde uygun fiyatlarla hazırlamaya odaklanmıştır.
Restoran, Paris'in varlıklı bir bölgesi olan Altın Üçgen'de yer edinerek teppanyaki pişirme tekniklerini yerel yemek kültürüne taşımıştır. Gelişi, mahalledeki Japon mutfağı seçeneklerini genişletmiştir.
Restoran, şeflerin müşterilerin hemen önündeki sıcak plakalarda yemek hazırladığı geleneksel Japon teppanyaki pişirme yöntemini kullanır. Bu etkileşimli yöntem, masanızda ustaca yemek pişirmeyi izlediğiniz ortak bir deneyim yaratır.
Paylaşımlı masalarda sınırlı sayıda oturma yeri olduğundan ve şefler her gruba ayrı ayrı servis yaptığından, önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir. Önceden plan yapmanız ve diğer konuklarla ortak bir masada oturacağınızı bilmeniz yardımcı olur.
Yemek sırasında sıçramalardan kıyafetleri koruyan büyük önlükler verilir ve bu, deneyime eğlenceli bir hava katar. Şefler hızlı hareketler ve açık alevle çalıştığı için bu önlem gereklidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
