Le channel, Fransa'nın Calais şehrinde deniz ürünleri restoranı
Le Channel, Calais'teki Boulevard de la Résistance'ın köşesinde yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır. Geniş cam yüzeyler hem mutfağa hem de şarap mahzenine bakmaktadır. Bu düzen, yemek yiyenlerin mekânın nasıl organize edildiğini ve yemek hazırlığı sırasında neler olduğunu görmesine olanak tanır.
Restoran, 1978 yılında Calais'te deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış bir işletme olarak faaliyete başladı. Açılışından bu yana bölgesel balıkçı limanları ve Kuzey Denizi tedarikçileriyle yakın bir ilişki sürdürdü.
Bu mekân, deniz ürünleri yemenin kuzey Fransa'nın kıyı yaşamına nasıl kök saldığını gösterir; taze avlar nesiller boyunca yemekleri şekillendirmiştir. Yemek yiyenler, malzeme seçimi ve pişirme tarzlarıyla bu geleneği doğrudan deneyimler.
Mekân marinaya yakındır ve Calais şehir merkezine yürüme mesafesindedir. Çalışma saatleri sınırlı olduğundan ve rezervasyon beklendiğinden önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Zemine yerleştirilmiş bir cam panel, yemek yerken aşağıdaki şarap koleksiyonunu görmenizi sağlar. Ev yapımı kokteyl soslar, her yemeğe kendine özgü bir dokunuş katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
