Sadie's of New Mexico, Amerika Birleşik Devletleri, Albuquerque'de bir restoran.
Sadie's of New Mexico, taze yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel bölgesel yemekler sunan bir restorandır; geniş bir enchilada, tamale ve posole çeşitliliğine sahiptir. Mutfak, bu bölgede nesiller boyunca gelişen belirgin baharat profillerine ve pişirme yöntemlerine odaklanır.
Restoran, 70 yıldan fazla bir süre önce bir aile işletmesi olarak kurulmuş ve toplumda tanınan bir kuruluş haline gelmiştir. Uzun geçmişi, ziyaretçilerin bölgesel pişirme geleneklerini koruyan ve birden fazla nesil boyunca yerel halka hizmet veren bir yeri deneyimlemelerini sağlar.
Restoranın yemek alanlarında, bölgesel el sanatlarını ve kimliğini yansıtan yerel sanat eserleri ve dokuma kumaşlar sergilenmektedir. Ziyaretçiler, bu unsurların yerel halkın yemek ve günlük yaşamına yaklaşımıyla nasıl bağlantılı kaldığını deneyimler.
Restoran hafta boyunca düzenli bir programa göre çalışır ve hafta sonları da açıktır, ancak saatler güne göre değişir. Çoğu gün hem yeme-içme hem de teslimat için erişilebilir olduğundan, ziyaretten önce tam açılış saatlerini kontrol etmek gerekir.
Mutfak, yerel olarak yetiştirilen yeşil biber ve jalapeno kullanarak imza niteliğinde bir sos hazırlıyor ve müşteriler bu sosu şişeler halinde satın alıp eve götürebiliyor. Bu ürün, ziyaretçilerin yemeklerinin lezzetini ayrıldıktan çok sonra yeniden yaratmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
