Waterkant, Almanya'nın Holstein eyaletindeki Neustadt'ta bulunan restoran ve kahvehane
Waterkant, Almanya'nın Holstein eyaletindeki Neustadt'ta bulunan bir restoran ve kahvehanedir. Kuzey Denizi balık yemekleri, taze yengeçli ev yapımı çorbalar ve bölgesel garnitürlerle servis edilen Arjantin biftekleri konusunda uzmanlaşmıştır. Menüde ayrıca geleneksel kış yemekleri klasik tarzda hazırlanmış olarak yer alır.
İşletme, geleneksel tarifleri, özellikle domuz yağı ve çeşitli sosis türleriyle servis edilen Grünkohl gibi kış spesiyallerini korumaya odaklanmıştır. Bu mutfak uygulamaları, liman kentinin bölgesel tarihine dayanmaktadır.
Bu mekan, taze balık yemekleri seçkisi ve bölgedeki tedarikçilerle iş birliği yaparak liman kentiyle olan bağını yansıtır.
Mekan her gün ziyaretçilere açıktır ve çevrimiçi olarak rezervasyon yapılabilir; diyet tercihlerine göre ayarlamalar yapılabilir. Konuklar menünün mevsime göre değiştiğini ve bazı spesiyallerin yılın yalnızca belirli zamanlarında mevcut olduğunu not etmelidir.
İşletme, Kutterscholle Müllerin gibi uzmanlaşmış balık hazırlama yöntemlerini Akdeniz tarzı sebze yemekleriyle birleştirerek sunmaktadır. Kuzey balık gelenekleri ile güney Avrupa tatlarının bu sıra dışı karışımı, ilginç bir mutfak yaklaşımı yaratmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
