Moltivolti, Palermo'nun Ballarò semtinde bir restoran.
Moltivolti, Palermo'nun Ballarò semtinde yer alan ve Akdeniz mutfağını Senegal, Tunus, Afganistan ve Filistin tatlarıyla birleştiren bir restorandır. Yemekler, şehrin çeşitli pazarlarından temin edilen malzemelerle hazırlanır.
Restoran, 2014 yılında Senegal, Zambiya, Afganistan, Bangladeş, Fransa, İspanya, Gambiya ve İtalya dahil olmak üzere sekiz farklı ülkeden on dört kişi tarafından kuruldu. Bu uluslararası grup, çalışmaları aracılığıyla kültürel alışveriş için ortak bir alan oluşturmak için bir araya geldi.
Burası farklı geçmişlerden gelen şefler tarafından işletiliyor; kendi yemek geleneklerini paylaşıyor ve yemek yoluyla kültürler arasında köprüler kuruyorlar. Ziyaretçiler, mutfakta yemek yapan her kişinin kişisel hikayesini deneyimler.
Restoran, hareketli Ballarò semtinde yer alır ve her gün sabah erken saatlerden geç akşama kadar açıktır; bu sayede farklı saatlerde ziyaret edebilirsiniz. Rezervasyon önerilir, özellikle büyük gruplarla geliyorsanız.
2021'den beri orijinal mekan, Altrove kahve barı, Barconi dondurma dükkanı ve Sopra misafirhanesini içeren bir ağa dönüştü. Bu ek üç yer, topluluğun misafirperverlik ve yemek anlayışını deneyimlemek için yeni yollar sunuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
