Hawkers Asian Street Fare, ABD Jacksonville'de bulunan Asya mutfağı restoranı
Hawkers Asian Street Fare, Jacksonville'ın 5 Points semtinde bulunan bir Asya restoranıdır ve Asya'nın dört bir yanındaki sokak yemeklerinden ilham alan küçük paylaşımlık tabaklar sunar. Yemekler küçük porsiyonlarda gelir, böylece bir masa birden fazla sipariş verip tek öğünde geniş bir lezzet yelpazesini deneyebilir.
Restoran, 2011 yılında aileleri Malezya, Hong Kong ve Vietnam kökenli dört arkadaş tarafından kuruldu ve ilk olarak Orlando'da açıldı. Sonraki yıllarda bu konsept Amerika Birleşik Devletleri'nin diğer şehirlerine yayıldı.
Menü Malezya, Vietnam, Hong Kong ve Asya'nın diğer bölgelerinden ilham alır; yemekler peyderpey sipariş edilip masada paylaşılmak üzere tasarlanmıştır. Burada yemek, sokak yemeği tezgâhlarının ritmini izler: yemekler gelmeye devam eder ve öğünün sabit bir sırası yoktur.
Restoran her gün açıktır ve grup yemekleri ile küçük masalar için de uygundur; çünkü paylaşımlı düzen her grup büyüklüğüne uyar. Aynı anda birkaç tabak sipariş edip yemeklerin kademeli olarak gelmesini beklemek, menünün tamamını tanımanın en kolay yoludur.
Menüde Chili Vanilli adlı bir tatlı, Malezya usulü yassı ekmeği Sichuan acı biber yağı ve vanilyalı dondurmayla birleştirir. Acı, yağ ve tatlılığın tek tabakta buluşması, mutfağın zıtlıklarla oynamasının iyi bir örneğidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
